Kokos chiagrød med mango puré

Jeg har egentlig aldrig rigtig været vild med chiagrød, men den her version, den er så lækker at den sagtens kan bruges også som en aftensnack. Den er VIRKELIG lækker.

Læs også : Glutenfrie morgenmads pandekager.

Opskrift

Kokos chiagrød

Antal: 1

Det her skal du bruge

1/2 mango (frys den anden halvdel og brug resten i smoothie evt)
1dl kokos skyr yoghurt
1dl light kokosmælk
1 spsk chiafrø

Sådan her gør du

Mango puré.
Skræl mangoen, og skær den i tern. Put ternene i en gryde sammen med
2-3 spsk vand. Tænd og lad simre lidt ved svag varme.
Når mango tern er begyndt at blive møre, stavblend det hele og stil på køl.

Chiagrød:
Yoghurt, kokosmælk og chia puttes op i en skål.
Det er vigtigt du rører godt for at aktivere chiafrøene. Stil på køl til dagen efter.

Anret med mango pure i bunden, chiagrød og mango pure på toppen med lidt ristede nødder/kerner.

Sensefordeling for 1:
Hf4:Mango
Mælk : 2dl
Fedt: 1 spsk

Carina

Følg mig gerne på Instagram